คู่มือกินเที่ยวสิงคโปร์ เมืองแห่งศูนย์อาหารระดับโลก
กินเที่ยวสิงคโปร์ จุดบรรจบของอาหารหลากเชื้อชาติ
สิงคโปร์เป็นเมืองเล็กที่รวมวัฒนธรรมอาหารจีน มาเลย์ อินเดีย และเปอรานากันไว้ด้วยกัน ทำให้ของกินที่นี่หลากหลายและมีเอกลักษณ์ จุดเด่นคือศูนย์อาหารที่สะอาด อร่อย และราคาเข้าถึงได้
ของกินที่ต้องลอง
- ข้าวมันไก่ไหหลำ (Hainanese Chicken Rice) ไก่นุ่มกับข้าวหุงมัน เมนูประจำชาติที่ต้องลอง
- ปูผัดพริก (Chilli Crab) ปูผัดซอสพริกหวานเผ็ด ทานกับหมั่นโถวทอด
- ลักซา (Laksa) ก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปกะทิเครื่องแกงเข้มข้น รสจัดถึงใจ
- ไก่ซาเตย์ และโรตีปราตา ของกินเล่นยอดนิยมหาทานได้ทั่วไป
ย่านเดินกินและเที่ยว
หัวใจของอาหารสิงคโปร์อยู่ที่ ศูนย์อาหาร hawker อย่าง Maxwell, Lau Pa Sat หรือ Old Airport Road ที่รวมร้านดังไว้ในที่เดียว บางร้านถึงขั้นได้ดาวมิชลินทั้งที่ราคาไม่กี่ดอลลาร์ ส่วนย่าน ไชน่าทาวน์ และ ลิตเติลอินเดีย ก็มีของกินและบรรยากาศให้เดินเที่ยวเพลิน ๆ
เคล็ดลับเดินศูนย์อาหาร: คนสิงคโปร์นิยม "จองโต๊ะ" ด้วยการวางทิชชู ถ้าเห็นซองทิชชูวางอยู่แปลว่าโต๊ะนั้นมีคนจองแล้ว
เมนูร้านในศูนย์อาหารมักเขียนเป็นภาษาอังกฤษหรือจีนและไม่มีภาษาไทย การถ่ายรูปเมนูแล้วแปลทันทีจะช่วยให้คุณสั่งอาหารได้สะดวกขึ้น ขอให้สนุกกับการกินเที่ยวสิงคโปร์นะ
ช่วงเวลาที่เหมาะจะไป
สิงคโปร์อยู่แทบบนเส้นศูนย์สูตร จึงไม่มีฤดูกาลจริงจัง อุณหภูมิราวสามสิบองศา ความชื้นสูง และมีฝนตกช่วงบ่ายบ้างตลอดทั้งปี มรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ ตั้งแต่ธันวาคมถึงต้นมีนาคมมีฝนยาวและหนักที่สุด ส่วน กุมภาพันธ์ถึงเมษายน แห้งและใสกว่าเล็กน้อย ควรวางแผนตามเทศกาลมากกว่าตามสภาพอากาศ ทั้ง ตรุษจีน ในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ ฮารีรายอ ที่กัมปงกลาม ดีปาวาลี ที่ลิตเติลอินเดีย และการแข่งฟอร์มูลาวันรอบกลางคืนในเดือนกันยายนที่ทำให้โรงแรมเต็มและถนนปิด
เรื่องควรรู้
รถไฟฟ้า MRT เร็ว สะอาดมาก และไปถึงแทบทุกที่ที่นักท่องเที่ยวต้องการ แตะเข้าออกด้วยบัตรธนาคารแบบไร้สัมผัสหรือโทรศัพท์ได้เลย ไม่ต้องซื้อบัตรโดยสารแยก รถเมล์เสริมส่วนที่ขาดและเย็นสบาย แท็กซี่และแอปเรียกรถราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับฝั่งตะวันตก และคุ้มมากช่วงกลางวันที่การเดินกลางแดดเลิกสนุก ในศูนย์อาหารฮอว์เกอร์ การวางซองทิชชูไว้บนโต๊ะแปลว่าจองแล้ว ให้ทำแบบเดียวกันก่อนไปต่อคิว หลายร้านรับจ่ายผ่าน QR แต่บางร้านรับเงินสดเท่านั้น น้ำประปาดื่มได้ ไม่มีธรรมเนียมทิป ส่วนร้านที่มีบริการเสิร์ฟจะบวกค่าบริการและภาษี ระบุไว้ท้ายราคาว่า "++"